立春吃什么 立春养生注意五件事

【导读】立春吃什么?今天是立春，每年的第一个节气，是孟春时节的开始，中国自古以来就非常重视立春。那么，立春时节吃什么好呢?下面就随小编一起去看看立春吃什么吧。

立春吃什么

一、立春吃什么传统食物

1、春饼：馅(萝卜，豆芽，豆子，为主)

2、春盘：主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘(或拼成盘)馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”

3、春卷(春蚕)：《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。”

4、咬春(吃萝卜)：明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼罗卜，曰‘咬春’。”

二、立春吃什么养生

1、立春吃红枣：有助养脾

我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

立春吃什么

而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

2、立春吃蜂蜜：清肺解毒

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

3、立春吃春芽：顺应时节

春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要"食岁谷"，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

4、立春吃韭菜：保养阳气

春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

5、立春吃春笋：顺应时节

被誉为"素食第一品"的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有"尝鲜无不道春笋"之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的"南肉春笋"。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。

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6、立春吃葱姜蒜：杀菌防病

不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

立春养生注意五件事

一、多看喜剧：春天肝气生发，肝在情绪主怒，所以很多女士会在近期出现火气渐长，爆发指数增加，应注意调控情绪，多听笑话，多看喜剧，保持情绪通畅，让今年有一个好的开头，并顺势保持下去。

二、多吃些甜：春天肝气生发，应少吃具有收敛作用的酸味食品，肝在五行属木，肝木克脾土，所以开春以后要多注意脾胃的保养，甘甜之味适当摄入可补益脾土。

三、揉肺：经立春后人体的毛孔逐渐打开，风邪夹寒最容易趁虚而入导致感冒、伤风，经常锻炼肺经可以提升皮肤抵御风寒的能力。肺经在我们手臂的内侧，它经过肩窝开始向下延伸到大拇指，所以我们取它上下两端的穴位来按摩就会有很好的效果，而且这两个穴位比较好找，一个是在肩窝位置的中府，另一个是大拇指的少商穴，每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。

四、嚼点香香葱、香菜、花生：这些很香的食物，都是很适合迎春的时候吃的，因为它们都可以促进阳气生发，适应春天的自然规律。

立春吃什么

五、梳头顶：头部为诸阳之汇，以牛角梳梳理头部可以助阳气生发，没有牛角梳的话，手指甲就是最好的替代品，每天早起以手指甲从前发际梳到后发际一百遍，坚持下去，自会发质光亮、还有助黑发生发、神清气爽，并且对高血压、头晕头痛、失眠、神经衰弱有一定的效果。时至立春，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了。“春生、夏长、秋收、冬藏”，春季的养生要注重“ 生”字，要顺应阳气的升发，保护阳气。

小结：以上就是小编给大家介绍的立春吃什么，更多节气养生资讯敬请关注黑河百家网。